Generieren von TIN aus DEM mit MacOSX/Unix-Tools?

Sie haben einige Möglichkeiten:

1. PostGIS 2 unterstützt TIN und einige andere 3D-Objekte.
2. GRASS hat Unterstützung über ein Add-On. Sehen Sie sich dieses Anleitungsdokument an.
3. QGIS hat ein Interpolations-Plugin (siehe hier)
4. Rollen Sie Ihre eigenen, indem Sie die GDAL-Bibliotheken in ein 3D-Modellierungspaket wie Blender importieren (ich mache das oft so, weil ich eher ein interaktives 3D-Modell als zur Analyse haben möchte - aber Sie können das Ergebnis immer in DXF oder Collada).

Alle diese Ansätze sollten unter Linux möglich sein und ich denke auch auf dem Mac.

EDIT:Ich habe mich gerade an zwei weitere für Sie erinnert:Terragen (kommerzielle und kostenlose Versionen) und LD3T. LD3T funktioniert theoretisch unter Linux, aber sie erkennen, dass es Probleme gibt. Ich habe es bisher nur unter Windows ausgeführt. Es ist erwähnenswert, dass das Terragen-Format von Blender, Landserf (siehe Beitrag von SS_Rebelious) und LD3T gelesen/geschrieben werden kann.

Auch zu diesem Zweck zu Ihren Diensten:

1. SAGA GIS (mit TIN-Modul und vielen Tools für DEM-Analyse und -Manipulation)
2. LandSerf (Java-basiert, konzentriert auf DEM- und TIN-Manipulation)