Ich glaube, Sie missverstehen die Bind-Adresse ein wenig einstellen. Dies sind die lokalen Adressen, die MySQL auf Verbindungen überwacht. Der Standardwert ist 0.0.0.0, was alle Schnittstellen sind. Diese Einstellung schränkt nicht ein, welche IPs auf den Server zugreifen können, es sei denn, Sie haben 127.0.0.1 nur für localhost angegeben.
Wenn Sie bestimmte Benutzer von einschränken müssen bestimmte IP-Adressen, verwenden Sie Benutzer erstellen/erteilen wie diesen CREATE USER 'bobdole'@'192.168.10.221';