Ich glaube, ich finde die Antwort. Auf meinem System verwendet "xdg-mime query filetype ..." den Befehl "file", um den Dateityp abzurufen, während er auf Ubuntu "gnomevfs" verwendet.
Es scheint, dass der Befehl „file“ keine XML-Einträge von shared-mime-info prüft, sondern in der Datei „/user/share/file/magic“ nach dem MIME-Typ der Datei sucht.
Wenn ich den Befehl "file" unter Ubuntu verwende, kann er mir auch nicht den richtigen MIME-Typ mitteilen.
Ich werde lernen, wie man diese magische Datei bearbeitet.