Sie können einen Formatierer angeben und lstart verwenden , wie dieser Befehl:
ps -eo pid,lstart,cmd
 Der obige Befehl gibt alle Prozesse aus, mit Formatierern, um PID, Befehlsausführung und Datum + Uhrzeit zu erhalten.
Beispiel (von der Debian/Jessie-Befehlszeile)
$ ps -eo pid,lstart,cmd
  PID CMD                                          STARTED
    1 Tue Jun  7 01:29:38 2016 /sbin/init                  
    2 Tue Jun  7 01:29:38 2016 [kthreadd]                  
    3 Tue Jun  7 01:29:38 2016 [ksoftirqd/0]               
    5 Tue Jun  7 01:29:38 2016 [kworker/0:0H]              
    7 Tue Jun  7 01:29:38 2016 [rcu_sched]                 
    8 Tue Jun  7 01:29:38 2016 [rcu_bh]                    
    9 Tue Jun  7 01:29:38 2016 [migration/0]               
   10 Tue Jun  7 01:29:38 2016 [kdevtmpfs]                 
   11 Tue Jun  7 01:29:38 2016 [netns]                     
  277 Tue Jun  7 01:29:38 2016 [writeback]                 
  279 Tue Jun  7 01:29:38 2016 [crypto]                    
      ...
 
 Sie können ps lesen 's manpage oder überprüfen Sie die Seite von Opengroup für die anderen Formatierer.
 Der Befehl ps (zumindest die von vielen Linux-Distributionen verwendete procps-Version) hat eine Reihe von Formatfeldern, die sich auf die Startzeit des Prozesses beziehen, einschließlich lstart die immer das vollständige Datum und die Uhrzeit des Prozessstarts angibt:
# ps -p 1 -wo pid,lstart,cmd
  PID                  STARTED CMD
    1 Mon Dec 23 00:31:43 2013 /sbin/init
# ps -p 1 -p $$ -wo user,pid,%cpu,%mem,vsz,rss,tty,stat,lstart,cmd
USER       PID %CPU %MEM    VSZ   RSS TT       STAT                  STARTED CMD
root         1  0.0  0.1   2800  1152 ?        Ss   Mon Dec 23 00:31:44 2013 /sbin/init
root      5151  0.3  0.1   4732  1980 pts/2    S    Sat Mar  8 16:50:47 2014 bash
 Eine Diskussion darüber, wie die Informationen im /proc-Dateisystem veröffentlicht werden, finden Sie unter https://unix.stackexchange.com/questions/7870/how-to-check-how-long-a-process-has-been-running
(Nach meiner Erfahrung unter Linux scheint sich der Zeitstempel auf den Verzeichnissen /proc/ auf einen Moment zu beziehen, in dem kürzlich auf das virtuelle Verzeichnis zugegriffen wurde, und nicht auf die Startzeit der Prozesse:
# date; ls -ld /proc/1 /proc/$$ 
Sat Mar  8 17:14:21 EST 2014
dr-xr-xr-x 7 root root 0 2014-03-08 16:50 /proc/1
dr-xr-xr-x 7 root root 0 2014-03-08 16:51 /proc/5151
 Beachten Sie, dass ich in diesem Fall gegen 16:50 Uhr einen Befehl "ps -p 1" ausgeführt, dann eine neue Bash-Shell erstellt und kurz darauf den Befehl "ps -p 1 -p $$" in dieser Shell ausgeführt habe ... .)
ls -ltrh /proc | grep YOUR-PID-HERE
 Beispielsweise lautet die PID meines Google Chrome 11583:
ls -l /proc | grep 11583
dr-xr-xr-x  7 adam       adam                     0 2011-04-20 16:34 11583
 
 Als Fortsetzung der Antwort von Adam Matan, der /proc/<pid> Der Zeitstempel des Verzeichnisses als solcher ist nicht unbedingt direkt nützlich, aber Sie können 
awk -v RS=')' 'END{print $20}' /proc/12345/stat
 um die Startzeit in Takten seit dem Systemstart zu erhalten.
Dies ist eine etwas schwierig zu verwendende Einheit; siehe auch Jiffies in Sekunden umwandeln für Details.
awk -v ticks="$(getconf CLK_TCK)" 'NR==1 { now=$1; next }
    END { printf "%9.0f\n", now - ($20/ticks) }' /proc/uptime RS=')' /proc/12345/stat
 
 Dies sollte Ihnen Sekunden geben, die Sie an strftime() übergeben können um einen (vom Menschen lesbaren oder anderweitig) Zeitstempel zu erhalten.
awk -v ticks="$(getconf CLK_TCK)" 'NR==1 { now=$1; next }
    END { print strftime("%c", systime() - (now-($20/ticks))) }' /proc/uptime RS=')' /proc/12345/stat
 Aktualisiert mit einigen Korrekturen von Stephane Chazelas in den Kommentaren; Danke wie immer!
Wenn Sie nur Mawk haben, versuchen Sie es vielleicht
awk -v ticks="$(getconf CLK_TCK)" -v epoch="$(date +%s)" '
  NR==1 { now=$1; next }
  END { printf "%9.0f\n", epoch - (now-($20/ticks)) }' /proc/uptime RS=')' /proc/12345/stat |
xargs -i date -d @{}
 Mann proc; suchen Sie nach Startzeit .