In interaktiven Fenstern, die mit -persist geöffnet bleiben, ist das Zoomen und Entzoomen nicht möglich Flagge. Diese Operationen würden ein Neuzeichnen erfordern, was nicht mehr möglich ist, da das Hauptprogramm bereits beendet wurde.
Zitat aus persist Dokumentation:
[...] gnuplot öffnet ein Anzeigefenster, zeichnet den Plot hinein und verlässt dann das Anzeigefenster mit dem Plot auf dem Bildschirm. Je nach Terminaltyp sind einige Mausoperationen im persistenten Fenster noch möglich. Operationen wie Zoom/Unzoom, die ein Neuzeichnen des Diagramms erfordern, sind jedoch im Allgemeinen nicht möglich, da das Hauptprogramm bereits beendet wurde